湖北男子逛长沙扬帆夜市发现“爆炒鹅卵石”

近日，一段“炒鹅卵石，16元一块”的视频在网络上流传，引发关注。 评论区有人质疑，“石头也是零食？” 也有人表示，“一不小心，吞下去就厉害了”。

6月5日，上游新闻（报道邮箱）记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会。 该协会相关负责人告诉记者：“这是我们当地的菜，叫嗍头。”

夜市有卖炒鹅卵石的，16元一份。 /视频截图

近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种非常有趣的小吃——炒鹅卵石。 视频显示，煎锅里有很多小石子。 老板介绍16元一份。 制作过程是：先倒入辣椒油，然后放入干辣椒、大蒜、迷迭香，然后从锅中取出并取出。

上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到烹饪的时间不超过50秒。 据老板说，“有多少人喝，就有多少人吃这个”。 对于吃掉的石头是否会退回，老板说：“可以带回去留个纪念，也可以继续炒着吃。”

据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方名菜。 6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。 他告诉记者：“夜市里卖的炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍头。以前，当地人会把河里的鹅卵石捡起来，洗干净，放点调料，放点油。”等等，然后煎一下，是用来喝的，当零食吃，然后扔掉。”

上游记者 冯胜勇