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听说最近印度德里的菜市场上，大家的心里只有一个疑问：今天一个西红柿多少钱？
西红柿是印度烹饪的主食，最近几周，由于全国范围内的短缺，西红柿的价格飙升了 400% 以上。
在孟买或德里等城市，年初时一公斤西红柿的价格为22卢比（约1.9元人民币），但现在已飙升至160卢比（约14元人民币）甚至更高，这使得西红柿价格大幅上涨。对于普通低收入家庭来说根本无法承受。
相比之下，印度首都的汽油价格仅为每升96卢比（约合人民币8.4元）左右。
为什么印度的西红柿比汽油还贵？
01
印度的番茄危机
印度西红柿价格的飙升在社交媒体上引发了一波热潮，人们将印度的灵魂蔬菜西红柿的价格与从汽油到政治影响力等几乎所有东西进行比较。
西红柿和洋葱是印度主食的重要组成部分。 这两种蔬菜在这个世界人口大国非常重要，其价格飙升会引发抗议。 事实上，印度一些执政党因无力控制洋葱价格而输掉了选举。
印度社交媒体现在充斥着有关西红柿的表情包。 一张照片显示西红柿领先于汽油和柴油，而另一张照片则将一公斤西红柿等同于一部免费 iPhone。
马哈拉施特拉邦是印度最富有的邦，由总理纳伦德拉·莫迪领导的印度人民党领导。 YouTube 的一段视频开玩笑说，买政治家比买西红柿便宜，指的是加入马哈拉施特拉邦执政联盟的主要反对党领袖和其他议员。
02
麦当劳被迫更改菜单，民间甚至出现“番茄叛乱”？
西红柿对印度烹饪有着惊人的影响——它们几乎是每道印度菜肴的一部分。 因此，当它变得稀缺和昂贵时，它就会成为头条新闻甚至政治辩论的主题。
惠誉解决方案研究机构 BMI 的大宗商品分析师查尔斯·哈特 (Charles Hart) 表示，印度是世界第二大西红柿生产国，与洋葱一样，西红柿对印度消费者的日常生活“绝对重要”。
马萨拉是印度美食中最受欢迎的菜肴之一，在其底酱中，西红柿是关键成分。 另一种受欢迎的印度菜肴安得拉番茄咖喱也广受当地人喜爱。
图| 盖蒂图片社
西红柿的短缺甚至影响了快餐连锁店麦当劳的印度分店。 在印度北部、东部和南部的麦当劳门店，由于西红柿短缺，麦当劳贴出了标语，表示将不再在汉堡和其他菜肴中添加西红柿。
印度北部一家麦当劳经营者的发言人证实，由于“部分地区农田出现季节性作物问题”，该公司已暂时从部分门店的食品中去除西红柿，这意味着“没有足够的西红柿来满足我们的需求”。 质量标准”。
物价飞涨对于占印度人口大多数的中下阶层来说尤其困难。 物价飞涨甚至助长了犯罪。 据《印度斯坦时报》报道，南部卡纳塔克邦一名农民报告称，价值15万卢比（约合人民币13100元）的西红柿被盗。
图| 盖蒂图片社
在西部城市浦那，一名蔬菜摊贩据称因 250 克西红柿的价格而用秤打了一名顾客的脸。
据报道，在印度教人口最多的圣城瓦拉纳西，一名蔬菜水果商甚至雇佣了两名保镖，以防止店内就西红柿价格讨价还价。
还有大量报道称，有人从田里偷西红柿，并劫持装满西红柿的卡车。 当地农民报告称，他们的番茄作物普遍被盗，一份报告记录了窃贼如何偷走重约 150 公斤的一箱箱番茄。
据海外网7月18日报道，印度新德里电视台网站7月17日报道称，近期印度番茄价格暴涨，不仅给人民经济带来沉重压力，甚至还引发了谋杀案。 印度安得拉邦安纳马亚地区两名看守番茄作物的农民在短短 7 天内被谋杀。
03
曾经因过剩被倾倒，如今为何“一柿难求”？
据专门从事农业研究的印度国家生物管理研究所称，洪水是安得拉邦、马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦等番茄主产邦价格飙升的关键因素。
“由于这些地区降雨过多，番茄（作物）受到严重影响。大部分番茄作物因降雨和洪水而受损，”该委员会表示。
图| 盖蒂图片社
番茄季节的天气异常，包括近几个月反常的强降雨，也助长了致命的真菌病。 Arvind Malik 是哈里亚纳邦下库卢谢特拉区一个村庄的 34 岁番茄种植者，他描述了这种疾病是如何开始侵袭当季作物的。
“二月份，西红柿的叶子开始干枯，”他说。 “专家告诉我们，不正常的天气——气温的忽高忽低——是造成番茄病害的原因。我们买了昂贵的杀菌剂，喷洒在农作物上。不知怎的，病害停止了，但大片农作物被毁坏了。” ”
现在负债累累的马利克说，他们通常每年出售 3 万公斤西红柿，但今年的产量只有一半。
讽刺的是，近两个月前，由于供过于求，批发市场的西红柿价格一度暴跌至每公斤1.5卢比（约合0.13元人民币），甚至还不足以覆盖成本。 当时农民不得不将成箱的西红柿倾倒在路上。
“从那时起，我们就停止采摘和销售西红柿，因为与售价相比，这完全是损失，”马利克说。 六月，由于西红柿短缺，价格开始飙升，但此时马利克除了在地里腐烂之外无事可做。 除了西红柿什么也没有。
图| 路透社
由于天气相关问题导致农作物受损，洋葱、生姜和辣椒等其他主要农产品价格也上涨。
交易商表示，供应和价格可能需要长达三个月的时间才能恢复正常，这可能会加剧消费者的不满，他们对政府在应对通胀驱动的价格上涨时感到愤怒。
马利克说：“我的蔬菜原本要卖到每公斤不到2卢比（约合人民币0.18元），但现在市场上同样的农产品卖到每公斤160卢比（约合人民币14元）。”连一公斤西红柿都买不起。”
编译/姜柠檬排版/阿涛制作人/四月
