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猪头皮怎么腌制
需要食材：猪头皮400克、大蒜两半、姜一小块、醋一勺、盐适量、白糖适量、食用油适量、干辣椒三个、酱油适量
制作步骤：
1、猪头肉过水煮一下，放凉后切片。
2、大蒜、生姜切末，干辣椒切段，装盘备用。
3、把猪头肉放入锅中干炒，被干水分后铲出。
4、此仿中锅中入油，放入辣椒段爆香，再加入姜末、蒜末炒出香味后，把猪头皮倒入锅中，继续翻炒。
5、翻炒片刻后，加入食盐、醋、白糖、酱油拌匀，再加大御入适量清水，盖上锅盖煮制。
6、汤汁收得差不多时，就可以出锅装森山盘食用了。
