菠菜能生吃吗(菠菜不小心生吃了怎么办)

正所谓“百草萌回，百病生”。春天，人的新陈代谢开始旺盛，保持饮食健康尤为重要，否则容易引起肠胃不适、肝火旺盛、湿热等症状。所以春天的饮食要清淡。

春天是各种野菜出现的好时候。有哪些适合我们吃的春季蔬菜？给你介绍七种。

春天吃的7种最好的春季蔬菜

1.马齿苋

这种野菜很常见，有很好的食疗作用，所以被称为“长寿菜”。马齿苋可以生吃，也可以煮熟吃。它被用来做汤和凉拌菜。口感顺滑，清热解腻。

2.杭菊

菊花是养胃的好菜，也是春天的美味。杭白菊鲜嫩可口，含有特殊香味的挥发油，能促进消化，增进食欲。

3、韭菜

韭菜也是开胃的一餐。不仅味道鲜美，还能刺激食欲，促进消化。

韭菜用来做馅或炒菜，味道最好，如韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋等。4.菠菜

春季菠菜丰富，是很多人春季必吃的时令蔬菜之一。菠菜含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动，清爽解腻，所以菠菜成了火锅的最佳搭档~

5.优迈菜

油性蔬菜含高纤维、水分、低热量，是减肥不可或缺的蔬菜。油性蔬菜生吃味道好，加芝麻酱搅拌就行~

6.荠菜

荠菜具有清热止血、补虚健脾的作用，一般人群都可以食用，尤其适合消化不良、体质虚弱的中老年人食用。荠菜做饺子馅，做粥，做汤都很好吃。

7.蒲公英

《本草纲目》中提到，“蒲公英能解食毒，散结气，化热为毒，消邪消肿。”对肝脏有益，能消肿利尿。

蒲公英叶用来煲汤，味道和蔬菜汤差别不大。注意多放点油，久煮可以去除苦味。

春天是一个适合养生的季节，多吃新鲜蔬菜最健康。有没有让你心动的「春菜」？

健脾祛湿的特定穴位，

天天揉，放松~

来源:遇见名医