冬糖的历史（冬糖的熬制方法）

苏州有哪些脍炙人口的特色小吃?

奥灶面是昆山的著名小吃，现在已经在苏州的大街小巷都能吃到，又以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为有名。

酱汁肉 酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂， 入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

枣泥拉糕 枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕，是典型的苏式糕点。其做法很简单，将糯米粉和水拌匀，揉匀后粘上松子仁放入模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。

苏州糖粥在当地相当有名，也被大家叫做红豆粥，带着糯米的香糯，红豆绵甜可口，不仅好吃，也很有营养价值。枣泥拉糕枣泥拉糕是苏州地区特有的一种传统风味美食，枣泥拉糕是苏州特色美食，风味小吃。

一：奥灶面 奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。

苏州有什么纪念品

1、太湖三宝 ：太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。碧螺春茶：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。

2、，宋锦 “锦”是一种高级丝织品，苏州出产的宋锦与南京的云锦、四川的蜀锦并称为“中国三大名锦”。其织造工艺考究，经丝有面经和底经两重，故又称“重锦”。

3、苏绣。纪念特产店里都有苏绣可供购买，也可以去苏州镇湖购买。镇湖是苏绣的主要发源地，一般苏州市内的刺绣都出自此处。镇上有绣品街，各种档次的绣品都能找到。

4、太仓肉松：苏州太仓特产，采芝斋、叶受和都可买到 。太湖银鱼 ：最近问题银鱼屡有曝光，不推荐。桃花坞木刻年画 ，能做这东西的民间艺人快没了。

5、蜜饯。在苏州这个蜜饯算是当地的一绝，其中要以苏式和采芝斋的最好。采芝斋的蜜饯里有陈皮、话梅，其药用的价值非常高，非常适合家里面的老人。糕点。

6、苏扇是苏州折扇、檀香扇、绢宫扇，纸团扇的总称。制作风雅娟秀，世称雅扇。历史悠久，最负盛名的是檀香扇、绢宫扇和折扇。均以制作精巧而闻名。

中国历史上最早的下午茶

1、苏州所属的江浙地区种茶历史可追溯至三国时期，到唐代形成主产茶区雏形。在苏州有“上午皮包水，下午水包皮”的说法，“皮包水”指吃茶，“水包皮”指洗澡。

2、近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)，一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。

3、一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。