意大利的汤有什么_意大利菜的汤

意大利蔬菜汤的特点?

意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。4，法式蘑菇浓汤 法式蘑菇浓汤是一道菜品，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。

因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。

意大利风味蔬菜汤是一道以洋葱 、蕃茄为主要材料制作而成的一道西式的风味餐汤。

蔬菜汤(Vegetable Soup)以油和蔬菜作汤码，然后加清汤调制的汤类。

意大利菜最大的特点就是所有菜都很油腻，吃了容易变胖，意大利食物面食很多，各种各样的味道都有。

浓汤是浓稠状的，通常加入了奶油少司，番茄酱等来调汤的浓度，配料不同做出了的汤的味道也不同，以奶油为列有奶油蘑菇汤，奶油芦笋汤等。以番茄酱的有奶油番茄汤，意大利蔬菜汤等。清汤。

西餐里的汤有哪些

1、西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。 清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。 浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

2、西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。

3、西餐汤有意式时蔬浓汤、南瓜浓汤、鸡肉玉米浓汤、牛肉时蔬浓汤、土豆青蒜浓汤等。意式时蔬浓汤：意式时蔬浓汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅。由番茄，红萝卜、土豆、西芹等，熬制而成。

4、，西式蔬菜汤 西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。2，罗宋汤 罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

5、西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜(洋葱、胡萝卜、芹菜)、香料(香叶、胡椒籽、百里香等)共同煮制出来的。特殊汤。

西餐有什么汤

西餐汤有意式时蔬浓汤、南瓜浓汤、鸡肉玉米浓汤、牛肉时蔬浓汤、土豆青蒜浓汤等。意式时蔬浓汤：意式时蔬浓汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅。由番茄，红萝卜、土豆、西芹等，熬制而成。

西餐里的汤主要分为清汤与浓汤——清汤有各种味道，可分为牛肉清汤，鸡肉清汤，鱼肉清汤等；浓汤有多种形式，可分为奶油、菜蓉汤、虾贝浓汤和杂烩浓汤等。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。

西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。 清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。 浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

，西式蔬菜汤 西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。2，罗宋汤 罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

西餐中有那些汤啊

1、那麼西餐厅一般配搭什么汤来吃呢？西餐厅配什么汤？餐汤归类 西餐汤可分为下列几类：白汤、奶油汤、素菜汤、高汤、冷汤、特别制作的汤、地区性或个体性的汤。

2、西餐汤的种类 西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤（茸汤）两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶（明胶）制作的也可归于汤类。

3、你好啊 介绍几款我比较喜欢的哈 因为是西餐所以会有些调料听起来不常见 但是大型的超市都会有 所以不用担心啦 法式洋葱汤 法式洋葱汤的特色：较典型的法国风味，味道香浓。

4、放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。

5、下面讲一下吃西餐时喝汤的一些讲究。第一：在喝汤时腰背要尽量挺直，脸不可朝下。我们常说：想惹人嫌，不妨出声喝汤，原因就是这样的。喝汤时，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要诀是要把汤倒入嘴里。

意大利汤的材料与做法

意大利蔬菜汤是一种简单而美味的汤。首先，你需要准备2杯洋葱、1杯西红柿块、2杯番茄汁、3杯蔬菜汤和2茶匙海盐及胡椒粉。然后，将洋葱和西红柿块放入平底锅中，加入少量油炒香。

意大利青瓜切片，西兰花切朵，用水灼熟，留少许作装饰用，洋葱切片。 放牛油落平底镬中，煮溶，先炒洋葱，继加入青瓜，西兰花，洒上粟粉，炒香。将全部材料放入搅碎机中，打至稀烂。

蔬菜切小粒、切丝、切碎、切大块都可以，视乎喜欢吃到什么口感的汤。以慢火和耐心，花点时间拌炒蔬菜，就可以把蔬菜的甜味完全释出。罗马番茄连汤汁倒入 (图一)，边搅拌边戳碎番茄，中火煮5分钟 (图二)。

.番茄、红萝卜、土豆、西芹、洋葱、娃娃菜切粒；蒜蓉。把洋葱、蒜蓉用油爆香，再放番茄、红萝卜、土豆、西芹、娃娃菜翻炒一会儿，再放三碗水，滚后细火煮15分钟，放点鸡粉和糖调味就得啦。

典型的意大利风味的汤品有哪些呢?

”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方。这道汤有浓浓的奶香，因为主要原料就是牛奶。

奶油蘑菇汤 主料：口蘑适量、洋葱适量、面粉适量 辅料：黄油适量、淡奶油适量、白胡椒适量 面粉入锅炒至微黄加入黄油翻炒均匀。锅内热黄油放入洋葱煸炒。倒入口蘑炒香倒入白葡萄酒。加水倒入牛奶煮20分钟。

意大利餐 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。

典型的意式菜肴有：米兰式猪排、意大利菜汤！ 注重传统菜肴。意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，意大利厨师也喜欢炫耀 自己的传统菜点。 突出食物的本味。

Vichyssoise(维希式奶油韭葱汤)：用土豆、洋葱、忌廉等作配料，常作 冷食，是地区菜式；Broth(肉汤)：指未经过滤的牛肉浓汤或其它肉汤，可加入蔬菜、谷类和调味配料，是风味独特的汤；意词又称(Zuppa)。