什么砧板比较好_哪种砧板

砧板什么木材最好

1、习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。

2、首要考虑的就是硬度，木材松软，用两次就废了，因此选择硬度强的才能经久赖用，但是越是好的木材越难找，买也买不到，因为要能够达到做菜板的木材，一般树龄都是比较大的。

3、利用阳光进行消毒。阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，切菜板不用的时候就可以放到太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，而且还能使菜板保持干燥，减少病菌繁殖。

4、砧板银杏木砧板最好。银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。

什么砧板好?

塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。 木砧板。

常见的3种砧板材质比较 木质砧板 优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。

木菜板 中国家庭最常见的就是木砧板，木砧板的优点在于，材料天然，普遍厚重、韧度合适，很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑，保养不当会滋生细菌。所以选择木砧板，木头的品类就非常重要了。

比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。菜板挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。相比于硬度不够的实木砧板，长期使用会产生木渣、留下刀痕，易隐藏有害细菌，而皂角木材材质坚硬，相对好点。

木质菜板 首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。

个人觉得花梨木菜板比较好，当然这两种菜板都有各自的优缺点，根据自己的需求做选择。

砧板用什么材质的最好

常见的3种砧板材质比较 木质砧板 优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。

木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。

买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。木质砧板 密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。

哪种菜板好?

什么菜板最好竹菜板竹菜板实际上有两种，一种就是常见的拼接菜板，竹片用胶水拼接在一起；还有一种实际上区别并不大的整竹菜板，将竹子摊开，作为面板材料，实际还是以对竹纤维的一个加工作为菜板。

花梨木砧板 优势：质地坚硬，纹理清晰，不易变形，环保，无胶。缺点：维护起来费劲，而且一旦有了黑斑，就不好清理了。乌檀木砧板 优势：维护方便：乌檀木案板无需浸泡，无需定期涂专用护肤油。买回去洗一下就能用了。

菜板比较好的品牌有美国厨房（KitchenAid）、Joseph Joseph、美耐（Microban）、瑞士维克多利亚（Victorinox）、环保家（Ecozoi）。美国厨房（KitchenAid）：美国厨房是一家知名的厨具品牌，其菜板质量优良，耐用且易于清洁。

竹菜板 竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。

木质菜板 首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。

建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。